大豆や雑穀の聖産地、信州西山地域産です！ 小川村、鎌倉製粉所にて集められた西山産のえごまです。 農薬不使用。 日本人は古くからインド原産の胡麻よりエゴマを食していたと言います。 栄養的には必須脂肪酸であるα-リノレン酸が他の油と比べて飛び抜けて多く含まれているそうです。 ほのかに甘く、香ばしい味わい。 山間地の逞しい力を是非味わってください！